切り干し大根のシャキシャキサラダ

材料（２人分）

切り干し大根
　30g
牛薄切り肉
　100g
玉ねぎ
　1/4個
きゅうり
　１本
ドレッシング（しょうゆ大さじ１　1/2、塩、こしょう各少々、レモン汁大さじ１、赤とうがらし１本）
・塩

• 切り干し大根

  30g

• 牛薄切り肉

  100g

• 玉ねぎ

  1/4個

• きゅうり

  １本

• ドレッシング（しょうゆ大さじ１　1/2、塩、こしょう各少々、レモン汁大さじ１、赤とうがらし１本）

• ・塩

1. 1

   切り干し大根はさっと洗い、塩少々をふってよくもんでから再び洗い、水にひたしてもどす。

2. 2

   牛肉は食べやすい大きさに切ってサッとゆで、玉ねぎは薄切りにして充分水にさらして、ざるに上げて水けをきる。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。とうがらしは水にひたしてもどし、種を除いて小口切りにする。

3. 3

   ボウルにドレッシングの材料を合わせ、１の水けを絞って加えて味をからめ、よく水けをきった２を加えてさっとあえ、皿に盛る。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！