とりのパリパリソテー トマトソース

材料（２人分）

「フレッシュトマトソース」
　1カップ
とりもも肉
　大1枚(250～300g)
ズッキーニ
　1本
白ワイン
　大さじ2
小麦粉、オリーブ油、塩、こしょう

• 「フレッシュトマトソース」

  1カップ

• とりもも肉

  大1枚(250～300g)

• ズッキーニ

  1本

• 白ワイン

  大さじ2

• 小麦粉、オリーブ油、塩、こしょう

「フレッシュトマトソース」の作り方

1. 1

   ズッキーニは四つ割りにし、長さを3等分に切る。とり肉は、皮目に小麦粉適宜をまぶす。

   

   皮に小麦粉をしっかりまぶしつけて焼くと、パリパリに仕上がる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、１のとり肉を皮目を下にして焼く。軽く焼き色がついたら弱火にし、皮がぱりっとし全体がきつね色になるまで、時々へらで押さえながら7～8分焼く。

3. 3

   とり肉を返し、あいたところにズッキーニを並べ入れる。ワイン、塩、こしょう各少々を加えて、肉に火が通るまで約5分焼き、器に盛る。

4. 4

   同じフライパンにトマトソースを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、とり肉にかける。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！