水晶どりのねぎ塩だれ

水晶どりのねぎ塩だれ

とりむね肉&もやしの“あっさり味”コンビに、香味豊かなねぎ塩だれをたっぷりかけて。むね肉はそぎ切りにすることでやわらかな食感に

1人分:

298kcal

2g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、おろししょうが、ごま油大さじ2、塩小さじ1/2、砂糖、粗びき黒こしょう各少々を加えて混ぜる。

  2. 2

    とりむね肉は一口大のそぎ切りにする。ボウルに入れ、塩少々、片栗粉大さじ1を順に加え、そのつどもみ込む。

  3. 3

    フライパンにたっぷりの湯を沸かして中火にし、酒大さじ1、もやしを入れる。煮立ったら約1分ゆで、網ですくって湯をきり、器に広げて盛る。続けてとり肉を入れて約2分ゆで、湯をきってもやしにのせる。1のねぎ塩だれをかける。

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井原裕子さん

井原裕子 さんのレシピ

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