「水晶どりのねぎ塩だれ」の献立

味をなじませておきたいねぎ塩だれを先に作ります。あとはカルパッチョ風、みそ汁、メインの順に完成を。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 水晶どりのねぎ塩だれ
  • とりむね肉(皮なし)…1枚(約250g)
  • もやし…1袋(約200g)
  • 長ねぎ…2/3本
  • おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
  • ごま油…大さじ2
  • 砂糖、粗びき黒こしょう…各少々
  • 片栗粉…大さじ1
  • 酒…大さじ1
副菜 トマトと玉ねぎのカルパッチョ風
  • トマト…大1個(約250g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • オリーブ油…大さじ2
  • 酢…大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/3
  • 粗びき黒こしょう…少々
汁もの ハムとキャベツのみそ汁
  • ロースハム…2枚
  • キャベツ…100g
  • だし汁…1 1/2カップ
  • みそ…大さじ1
■「水晶どりのねぎ塩だれ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とりむね肉(皮なし)…1枚(約250g)
 もやし…1袋(約200g)
 長ねぎ…2/3本
 おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
 ごま油…大さじ2
 砂糖、粗びき黒こしょう…各少々
 片栗粉…大さじ1
 酒…大さじ1
 塩

【副菜】None
 トマト…大1個(約250g)
 玉ねぎ…1/2個
 オリーブ油…大さじ2
 酢…大さじ1/2
 塩…小さじ1/3
 粗びき黒こしょう…少々

【汁もの】None
 ロースハム…2枚
 キャベツ…100g
 だし汁…1 1/2カップ
 みそ…大さじ1

水晶どりのねぎ塩だれ
の作り方

材料(2人分)
  • とりむね肉(皮なし)…1枚(約250g)
  • もやし…1袋(約200g)
  • 長ねぎ…2/3本
  • おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
  • ごま油…大さじ2
  • 砂糖、粗びき黒こしょう…各少々
  • 片栗粉…大さじ1
  • 酒…大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

トマトと玉ねぎのカルパッチョ風
の作り方

材料(2人分)
  • トマト…大1個(約250g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • オリーブ油…大さじ2
  • 酢…大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/3
  • 粗びき黒こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ハムとキャベツのみそ汁
の作り方

材料(2人分)
  • ロースハム…2枚
  • キャベツ…100g
  • だし汁…1 1/2カップ
  • みそ…大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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