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パプリカとピーマンの揚げびたし

パプリカとピーマンの揚げびたし

さっと素揚げにし、野菜の甘みを引き出して

１人分：

126kcal

1.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    赤パプリカは四つ割りにして斜め3等分に切る。ピーマンは縦半分に切って斜め半分に切る。ボウルにめんつゆ(3倍濃縮)大さじ１ 1/2、酢大さじ1/2、水1/2カップを入れて混ぜる。

  2. 2

    フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、パプリカとピーマンを入れ、時々上下を返しながら、ピーマンは約1分、パプリカは約2分揚げ焼きにする。油をきって１の漬け汁に入れ、約5分漬ける。

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井原裕子さん

井原裕子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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