「とりむね肉のにんにく竜田揚げ」の献立

ナムルからとりかかり、レンジ加熱中にとり肉に下味をつけて。ナムルを仕上げて揚げびたしを作り、そのまま同じ油で肉を揚げましょう。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 とりむね肉のにんにく竜田揚げ
  • とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
  • おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
  • しょうゆ…大さじ1
  • 片栗粉…大さじ3
  • 揚げ油
副菜 パプリカとピーマンの揚げびたし
  • 赤パプリカ…1個
  • ピーマン…2個
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 1/2
  • 酢…大さじ1/2
  • 水…1/2カップ
  • 揚げ油
副菜 なすのナムル
  • なす…3個
  • 長ねぎ…下1/2本
  • ごま油…大さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう…少々
■「とりむね肉のにんにく竜田揚げ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
 おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
 しょうゆ…大さじ1
 片栗粉…大さじ3
 揚げ油

【副菜】None
 赤パプリカ…1個
 ピーマン…2個
 めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 1/2
 酢…大さじ1/2
 水…1/2カップ
 揚げ油

【副菜】None
 なす…3個
 長ねぎ…下1/2本
 ごま油…大さじ1
 塩…小さじ1/4
 粗びき黒こしょう…少々

とりむね肉のにんにく竜田揚げ
の作り方

材料(2人分)
  • とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
  • おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
  • しょうゆ…大さじ1
  • 片栗粉…大さじ3
  • 揚げ油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

パプリカとピーマンの揚げびたし
の作り方

材料(2人分)
  • 赤パプリカ…1個
  • ピーマン…2個
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 1/2
  • 酢…大さじ1/2
  • 水…1/2カップ
  • 揚げ油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

なすのナムル
の作り方

材料(2人分)
  • なす…3個
  • 長ねぎ…下1/2本
  • ごま油…大さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
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井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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