めかじきのマース煮

材料（２人分）

めかじき
　2切れ
小松菜
　1わ(約200g)
すだち
　1個
「薬味塩だれ」
　大さじ2～２ 1/2
ねぎ塩ソース
　・長ねぎの粗みじん切り
　　8cm分
　・「薬味塩だれ」
　　大さじ1
粗びき黒こしょう

• めかじき

  2切れ

• 小松菜

  1わ(約200g)

• すだち

  1個

• 「薬味塩だれ」

  大さじ2～２ 1/2

• ねぎ塩ソース

• 　・長ねぎの粗みじん切り

  8cm分

• 　・「薬味塩だれ」

  大さじ1

• 粗びき黒こしょう

「薬味塩だれ」の作り方

1. 1

   ねぎ塩ソースのねぎは水にさらして軽くもみ、ざるに上げて水をきり、分量のたれをからめる。小松菜は軸と葉に分けてざく切りにする。すだちは横半分に切る。めかじきはペーパータオルで水けを軽くふき取る。

2. 2

   フライパンにめかじきを入れ、たれ、水大さじ1をふる。あいたところに小松菜の軸を入れ、葉ものせてふたをし、強めの中火にかけて4～5分蒸し煮にする。

   

   フライパンに具とたれを入れ、蒸し煮にするだけという手軽さもたれの魅力。たれの味をめかじきや小松菜に吸わせて。

3. 3

   めかじきに火が通ったら取り出して器に盛り、１のねぎ塩ソースをのせてこしょう少々をふる。小松菜をざっと混ぜてすだちとともに添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！