ピリ辛とん汁

材料（2〜3人分）

豚バラ薄切り肉
　80g
白菜
　大1枚(約130g）
大根
　1.5cm
にんじん
　1.5cm
長ねぎ
　1/2本
にんにくの薄切り
　1片分
だし汁
　3カップ
合わせ調味料
　・コチュジャン
　　大さじ1/2
　・みりん
　　大さじ3
　・みそ
　　大さじ2〜3
　・しょうゆ
　　大さじ1
ごま油

• 豚バラ薄切り肉

  80g

• 白菜

  大1枚(約130g）

• 大根

  1.5cm

• にんじん

  1.5cm

• 長ねぎ

  1/2本

• にんにくの薄切り

  1片分

• だし汁

  3カップ

• 合わせ調味料

• 　・コチュジャン

  大さじ1/2

• 　・みりん

  大さじ3

• 　・みそ

  大さじ2〜3

• 　・しょうゆ

  大さじ1

• ごま油

1. 1

   白菜は葉と軸に分けてそれぞれ1cm幅に切る。大根、にんじんは5mm厚さのいちょう切りにする。ねぎは1cm幅の斜め薄切りにする。豚肉は3cm長さに切る。

2. 2

   鍋にごま油小さじ2を熱し、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら白菜の軸、大根、にんじん、ねぎを加えて全体がしんなりするまで炒める。

3. 3

   だし汁と白菜の葉を加えて、煮立ったらアクを除き、弱火にして約3分煮る。合わせ調味料を加え、ごま油小さじ1を回し入れる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！