にんじん春巻き

材料（２人分）

豚ひき肉
　70g
にんじん
　１本
はるさめ
　15g
しょうが汁
　小さじ１
春巻きの皮
　６枚
・しょうゆ、酒、ごま油、塩、こしょう、小麦粉、揚げ油

• 豚ひき肉

  70g

• にんじん

  １本

• はるさめ

  15g

• しょうが汁

  小さじ１

• 春巻きの皮

  ６枚

• ・しょうゆ、酒、ごま油、塩、こしょう、小麦粉、揚げ油

1. 1

   にんじんはせん切りにする。はるさめは５分ほど熱湯につけてもどし、ざく切りにする。

2. 2

   ボウルにひき肉、しょうゆ小さじ２、酒、ごま油各小さじ１、しょうが汁をよく混ぜ合わせてから、１と塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

3. 3

   ２を６等分して春巻きの皮で包み、巻き終わりは同量の水で溶いた小麦粉で留める。

4. 4

   中温(170℃)の揚げ油で４〜５分揚げて中まで火を通す。

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