レシピ
にんにくあえ麺

にんにくあえ麺

Name: にんにくあえ麺
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: とりささ身…2本; 半熟ゆで卵…1個; 貝割れ菜…40g; 中華生麺…2玉; めんつゆ; ・「にんにくのしょうゆ漬け」のしょうゆだれ…大さじ１ 1/2; ・白すりごま、酢…各大さじ1; ・ごま油…小さじ2; 酒

サルビア給食室・ワタナベマキの作りおきノート

にんにく風味のしょうゆだれで麺をあえて

１人分：

498kcal

1.5g

材料（２人分）

とりささ身
　2本
半熟ゆで卵
　1個
貝割れ菜
　40g
中華生麺
　2玉
めんつゆ
　・「にんにくのしょうゆ漬け」のしょうゆだれ
　　大さじ１ 1/2
　・白すりごま、酢
　　各大さじ1
　・ごま油
　　小さじ2
酒

とりささ身

2本
半熟ゆで卵

1個
貝割れ菜

40g
中華生麺

2玉
めんつゆ
　・「にんにくのしょうゆ漬け」のしょうゆだれ

大さじ１ 1/2
　・白すりごま、酢

各大さじ1
　・ごま油

小さじ2
酒

このレシピの「にんにくのしょうゆ漬け」の作り方

作り方

1

ささ身は筋を除く。ラップを広げてささ身をのせ、酒少々をふって、ふんわりと包む。電子レンジで約2分加熱し、粗熱をとって、手で粗くほぐす。
2

中華麺を袋の表示どおりにゆでて冷水にさらし、水をよくきってボウルに入れる。めんつゆの材料を混ぜて加え、麺にしっかりからむようにあえる。器に盛り、１、貝割れ菜と、卵を半分に切ってのせる。