いかと玉ねぎの炒めもの
時短でラク
306kcal
2.4g
15min
材料(2人分)
いか…2はい
玉ねぎ…大1個
にんにく…1片
パセリ…適宜
・オリーブ油、塩、こしょう
玉ねぎ…大1個
にんにく…1片
パセリ…適宜
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- いかはわたごと足を抜いて洗い、胴の皮をむいて、開いてから7〜8mm幅×5cmの棒状に切る。足はわたを落として、バラバラにしておく。玉ねぎは半分に切り、繊維に沿って薄切りに。にんにく、パセリはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油小さじ1とにんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら中火にしていかを軽く炒めて取り出す。
- 2のフライパンにオリーブ油小さじ1を足して玉ねぎを炒め、しんなりしたら、塩、こしょう各適宜で調味し、いかを戻して炒め合わせる。最後にパセリを加えてからめる。味をみて、好みでしょうゆ少々を足しても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」(河出書房新社)、「バゲットと美味しいパン」(日東書院本社)など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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