発酵鍋

材料（2〜3人分）

豚こま切れ肉
　250g
もめん豆腐
　1丁
納豆
　2パック(約80g)
長ねぎ
　1本
にら
　1/4わ
白菜キムチ
　150g
だし汁
　4カップ
みそ、ごま油　

• 豚こま切れ肉

  250g

• もめん豆腐

  1丁

• 納豆

  2パック(約80g)

• 長ねぎ

  1本

• にら

  1/4わ

• 白菜キムチ

  150g

• だし汁

  4カップ

• みそ、ごま油　

1. 1

   豆腐はペーパータオルで水けを押さえ、一口大に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにし、にらは3cm長さに切る。キムチ、豚肉は大きければ一口大に切る。

2. 2

   だし汁にみそ大さじ3を混ぜる。

3. 3

   鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱して豚肉を炒め、焼き色がついたら２を加える。煮立ったらアクを取り、豆腐、ねぎ、キムチ、納豆を加え、2〜3分煮る。火を止め、にらを散らす。

   

   豚肉を炒めてこうばしさをプラス

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