かじきのパン粉ソテー

かじきのパン粉ソテー

カリッところもがこうばしい

カロリー
284kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
渡辺有子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

かじき…2切れ

ハム…2枚

卵白…適宜

粉チーズ…大さじ2

パセリのみじん切り…大さじ1

レモンのくし形切り…適宜

・パン粉、塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

かじきはそれぞれ3等分のそぎ切りにする。ハムはみじん切りにする。

2.

パン粉大さじ5にハム、パセリ、粉チーズを加えて混ぜる。

3.

1のかじきに塩、こしょう各少々をふり、卵白をくぐらせて2を両面にまぶす。

4.

フライパンにオリーブ油をたっぷりめに熱し、3を並べて、両面をこんがりと焼く。皿に盛ってレモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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