ピリ辛そうめん

材料（２人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉
　120g
白菜キムチ
　100g
万能ねぎの小口切り
　適宜
そうめん
　３束
とりガラスープの素
　小さじ１〜２
・塩、こしょう

• 豚しゃぶしゃぶ用肉

  120g

• 白菜キムチ

  100g

• 万能ねぎの小口切り

  適宜

• そうめん

  ３束

• とりガラスープの素

  小さじ１〜２

• ・塩、こしょう

1. 1

   鍋に水1/2カップととりガラスープの素を入れて火にかける。煮立ったら火から下ろして粗熱をとり、水２カップを加え、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、冷蔵庫で冷やす。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を１枚ずつ箸で泳がせるようにゆでて、火が通ったら氷水にとって冷やし、ざるに上げる。キムチは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ２の鍋にそうめんを入れて表示時間どおりにゆでてざるに上げ、すぐ冷水でもむようにして冷やし、ざるに上げ、水をよくきって器に盛る。

4. 4

   ３に１のつゆを張って、上に豚肉とキムチ、万能ねぎをのせる。

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