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とりむねのガーリックマヨ

とりむねのガーリックマヨ

おうち居酒屋おつまみBOOK

あっさり「とりむね」のから揚げにコクたっぷりのガーリックマヨだれをかけて。ボリューム抜群！

髙山かづえさん

髙山かづえ さんのレシピ

1人分：

417kcal

2.0g

材料（2人分）

  • とりむね肉

    1枚(約250g)

  • 下味

  • 　・おろしにんにく

    小さじ1

  • 　・塩

    小さじ1/2

  • 　・砂糖

    小さじ1/4

  • 　・粗びき黒こしょう

    少々

  • ガーリックマヨだれ

  • 　・おろしにんにく

    少々

  • 　・マヨネーズ

    大さじ2

  • 　・砂糖

    小さじ1/2

  • 揚げ油、片栗粉

作り方

  1. 1

    とり肉は8等分に切る。ボウルに下味を入れて混ぜ、とり肉を加えてよくもみ込み、約20分おく。

  2. 2

    フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱する。１に片栗粉を薄くまぶして入れ、上下を返しながらこんがりするまで約3分揚げる。

  3. 3

    別のボウルにガーリックマヨだれの材料を混ぜておく。２の油をきって加え、さっとあえる。

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髙山かづえさん

髙山かづえ さん

料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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