いかとオクラの黒酢あえ

いかとオクラの黒酢あえ

レタスクラブ調味料部

オクラの粘りで味がよくからまる

1人分:

53kcal

0.7g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    オクラはがくをむいてへたを落とし、まな板に並べる。塩少々をふって転がし、板ずりをする。いかは4cm長さ、2cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、オクラを約1分30秒ゆでる。網じゃくしですくってざるにとってさまし、3mm厚さの小口切りにする。再び鍋を火にかけ、沸騰したらいかを入れてさっとゆで、網じゃくしですくってざるにとってさます。

    いかはゆで過ぎるとかたくなってしまうのでさっとゆでる。色が透き通っているうちに網じゃくしですくい、ざるにとる。

    いかはゆで過ぎるとかたくなってしまうのでさっとゆでる。色が透き通っているうちに網じゃくしですくい、ざるにとる。

  3. 3

    ボウルにいか、オクラを入れ、合わせ調味料を加えてよくあえる。

このレシピを共有する

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

いか(刺し身用)の人気レシピランキング

いか(刺し身用)の人気レシピランキングをもっと見る

野菜の和え物 その他の人気レシピランキング

野菜の和え物 その他の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35315品をご紹介!