レシピ
塩ぶりねぎ大根

塩ぶりねぎ大根

Name: 塩ぶりねぎ大根
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ぶり…2切れ; 大根…300g; 長ねぎ…1本; サラダ油…大さじ1/2; 水…60ml; とりガラスープの素…小さじ1/2; 酒…大さじ2; 塩…小さじ1/4; ゆずこしょう…適量

とりガラスープのあうまみが溶け込み、味わい深く

１人分：

277kcal

1.6g

材料（２人分）

ぶり
　2切れ
大根
　300g
長ねぎ
　1本
サラダ油
　大さじ1/2
水
　60ml
とりガラスープの素
　小さじ1/2
酒
　大さじ2
塩
　小さじ1/4
ゆずこしょう
　適量

ぶり

2切れ
大根

300g
長ねぎ

1本
サラダ油

大さじ1/2
水

60ml
とりガラスープの素

小さじ1/2
酒

大さじ2
塩

小さじ1/4
ゆずこしょう

適量

作り方

1

大根は7mm厚さの半月切りにする。長ねぎは1.5cm幅の斜め切りにする。ぶりは3等分のそぎ切りにする。
2

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ぶりを並べ入れ、両面にうすく焼き色がつくまで焼く。大根、ねぎ、水60ml、とりガラスープの素小さじ1/2、酒大さじ2、塩小さじ1/4を加え、煮立ったらふたをして弱めの中火で約7分煮る。器に盛り、ゆずこしょう適量を添える。