レシピ
とりむね照り焼きと卵の二色丼

とりむね照り焼きと卵の二色丼

Name: とりむね照り焼きと卵の二色丼
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりむね肉…1枚(約250g); 卵…2個; 酒…大さじ1; 温かいご飯…茶碗2杯分; 片栗粉、サラダ油; 照り焼きだれ; ・みりん、しょうゆ…各大さじ１ 1/2; ・砂糖…大さじ1/2

甘辛味のむね肉とふんわり卵のおいしいコラボ

１人分：

612kcal

2.3g

材料（２人分）

とりむね肉
　1枚(約250g)
卵
　2個
酒
　大さじ1
温かいご飯
　茶碗2杯分
片栗粉、サラダ油
照り焼きだれ
　・みりん、しょうゆ
　　各大さじ１ 1/2
　・砂糖
　　大さじ1/2

とりむね肉

1枚(約250g)
卵

2個
酒

大さじ1
温かいご飯

茶碗2杯分
片栗粉、サラダ油
照り焼きだれ
　・みりん、しょうゆ

各大さじ１ 1/2
　・砂糖

大さじ1/2

作り方

1

とりむね肉は大きめの一口大のそぎ切りにする。酒大さじ1をもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。卵は溶きほぐす。
2

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を焼く。色が変わったら上下を返して同様に焼き、ふたをして弱火で約3分焼く。照り焼きだれを加え、強めの中火にして味をからめる。温かいご飯を器に等分に盛り、肉をのせる。
3

フライパンをきれいにし、サラダ油大さじ1/2を強火で熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜる。ふんわりしたら２に等分にのせる。