ぐるぐるパプリカ巻き弁当

材料（１人分）

パプリカ肉巻き
　・豚肩ロース薄切り肉
　　2枚(約50g)
　・黄、赤パプリカ
　　各1/5個
マッシュかぼちゃ
　・牛乳
　　少々　
　・かぼちゃ
　　30g
蒸しいんげん
　・さやいんげん
　　4本
おむすび
　・ご飯茶碗
　　1杯分
　・削りがつお
　　少々
サラダ油、酒、しょうゆ、バター、塩　

• パプリカ肉巻き

• 　・豚肩ロース薄切り肉

  2枚(約50g)

• 　・黄、赤パプリカ

  各1/5個

• マッシュかぼちゃ

• 　・牛乳

  少々　

• 　・かぼちゃ

  30g

• 蒸しいんげん

• 　・さやいんげん

  4本

• おむすび

• 　・ご飯茶碗

  1杯分

• 　・削りがつお

  少々

• サラダ油、酒、しょうゆ、バター、塩　

1. 1

   パプリカ肉巻きは、パプリカを縦5mm幅に切り、豚肉を広げてパプリカを赤、黄半量ずつのせて巻く。

2. 2

   フライパンに油少々を熱し、１の巻き終わりを下にして入れ、3〜4分転がして焼き、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、バター少々を加えてからめる。粗熱がとれたら2〜3等分に切る。

3. 3

   マッシュかぼちゃは、かぼちゃを皮つきのまま半分に切って耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。皮を除いてスプーンでつぶし、牛乳、塩少々を加えて混ぜる。

4. 4

   蒸しいんげんは、いんげんを洗って水けをきらずに塩少々をふり、ラップで包み、電子レンジで約30秒加熱する。ラップのまま水につけ、ラップを取って食べやすい長さに切る。

5. 5

   おむすびは、ご飯の半量に削りがつお、しょうゆ少々をまぶしてそれぞれ2等分し、丸く握る。

6. 6

   弁当箱に５を詰め、好みで三つ葉をのせ、２、３、４も詰める。

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