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とりのから揚げ

とりのから揚げ

１個分：

61kcal

0.2g

大人弁当＆子ども弁当

小さめにカットして

枝元なほみさん

枝元なほみ さんのレシピ

材料（作りやすい分量・約24個分）

  • とりもも肉

    2枚(約500g)

  • 下味

  • 　・おろしにんにく、おろししょうが

    各小さじ1

  • 　・酒、しょうゆ

    各大さじ1

  • 　・塩、こしょう

    各少々

  • 卵

    1個

  • 小麦粉、片栗粉、揚げ油

作り方

  1. 1

    とり肉は1枚を12等分し、下味をもみ込み、10〜15分おく。卵を溶きほぐして混ぜ、さらに小麦粉、片栗粉各大さじ3を加えて混ぜる。

  2. 2

    揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を揚げる。4〜5分揚げたら、火を強めてカラッと揚げる。

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枝元なほみさん

枝元なほみ さん

料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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