ルッコラのくるみサラダ

ルッコラのくるみサラダ

ビタミンEの多いナッツをたっぷりとって

カロリー
125kcal
塩分
0.5g
調理時間
5
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
渡辺有子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ルッコラ…2/3束

トマト…1/4個

くるみ…10g

レモン汁…大さじ1

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

ルッコラは茎を除き、適当な大きさにちぎる。トマトは1cm角に切る。くるみは粗みじんに切る。

2.

ボウルにレモン汁、オリーブ油大さじ2、塩、こしょう各少々を混ぜ、くるみを加えてさらに混ぜ、ドレッシングを作る。

3.

皿にルッコラとトマトを盛り、2のドレッシングをかける。好みで粉チーズ適宜をふってもよい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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