とり肉と新じゃがのピリ辛煮

材料（２人分）

とりもも肉
　1枚(約250g)
新じゃがいも
　2個(約240g)
ごぼう
　2/3本(約100g)
ごま油
　大さじ1
豆板醤
　小さじ1/2
合わせ調味料
　・おろしにんにく
　　1/2片分(小さじ1/2弱)
　・砂糖
　　大さじ１ 1/2
　・酒
　　大さじ1
　・しょうゆ、みそ
　　各小さじ2
　・水
　　１ 1/4カップ

• とりもも肉

  1枚(約250g)

• 新じゃがいも

  2個(約240g)

• ごぼう

  2/3本(約100g)

• ごま油

  大さじ1

• 豆板醤

  小さじ1/2

• 合わせ調味料

• 　・おろしにんにく

  1/2片分(小さじ1/2弱)

• 　・砂糖

  大さじ１ 1/2

• 　・酒

  大さじ1

• 　・しょうゆ、みそ

  各小さじ2

• 　・水

  １ 1/4カップ

1. 1

   新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま4つに切る。ごぼうはたわしなどでこすって洗い、乱切りにする。とりもも肉は一口大に切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1、豆板醤小さじ1/2を入れて中火で熱し、香りが立ったら１を入れる。肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   合わせ調味料を加える。煮立ったら落としぶたをし、時々上下を返しながら、ごぼうに竹串がスッと通るまで15〜20分煮る。

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