「とり肉と新じゃがのピリ辛煮」の献立

メインからスタート。じっくり煮る間に、あえもの、だし巻き卵の順に作りましょう。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 とり肉と新じゃがのピリ辛煮
  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 新じゃがいも…2個(約240g)
  • ごぼう…2/3本(約100g)
  • ごま油…大さじ1
  • 豆板醤…小さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…1/2片分(小さじ1/2弱)
  •  ・砂糖…大さじ1 1/2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・しょうゆ、みそ…各小さじ2
  •  ・水…1 1/4カップ
副菜 だし巻き卵
  • 卵…3個
  • 大根…100g
  • だし汁…大さじ4
  • 砂糖…小さじ1
  • 塩…少々
  • しょうゆ、サラダ油
副菜 春キャベツのしらす昆布あえ
  • しらす干し…20g
  • 塩昆布…8g
  • 春キャベツ…1/4個(約250g)
  • ごま油…大さじ1
  • 塩…少々
■「とり肉と新じゃがのピリ辛煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とりもも肉…1枚(約250g)
 新じゃがいも…2個(約240g)
 ごぼう…2/3本(約100g)
 ごま油…大さじ1
 豆板醤…小さじ1/2
 合わせ調味料
  ・おろしにんにく…1/2片分(小さじ1/2弱)
  ・砂糖…大さじ1 1/2
  ・酒…大さじ1
  ・しょうゆ、みそ…各小さじ2
  ・水…1 1/4カップ

【副菜】None
 卵…3個
 大根…100g
 だし汁…大さじ4
 砂糖…小さじ1
 塩…少々
 しょうゆ、サラダ油

【副菜】None
 しらす干し…20g
 塩昆布…8g
 春キャベツ…1/4個(約250g)
 ごま油…大さじ1
 塩…少々

とり肉と新じゃがのピリ辛煮
の作り方

材料(2人分)
  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 新じゃがいも…2個(約240g)
  • ごぼう…2/3本(約100g)
  • ごま油…大さじ1
  • 豆板醤…小さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…1/2片分(小さじ1/2弱)
  •  ・砂糖…大さじ1 1/2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・しょうゆ、みそ…各小さじ2
  •  ・水…1 1/4カップ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

だし巻き卵
の作り方

材料(2人分)
  • 卵…3個
  • 大根…100g
  • だし汁…大さじ4
  • 砂糖…小さじ1
  • 塩…少々
  • しょうゆ、サラダ油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

春キャベツのしらす昆布あえ
の作り方

材料(2人分)
  • しらす干し…20g
  • 塩昆布…8g
  • 春キャベツ…1/4個(約250g)
  • ごま油…大さじ1
  • 塩…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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