長いもとオクラのゆずこしょうあえ

Name: 長いもとオクラのゆずこしょうあえ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: オクラ…6本; 長いも…150g; ゆずこしょう…小さじ1/2; オリーブ油…大さじ1; 塩…少々

キリッとした辛みを味のアクセントに

１人分：

109kcal

0.4g

材料（２人分）

オクラ
　6本
長いも
　150g
ゆずこしょう
　小さじ1/2
オリーブ油
　大さじ1
塩
　少々

1

オクラは塩少々をまぶしてこすり、洗う。耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。冷水にさっとつけてさまし、水けをきって小口切りにする。長いもは一口大の乱切りにする。
2

ボウルにゆずこしょう小さじ1/2、オリーブ油大さじ1を入れて混ぜ、１を加えてあえる。

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※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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