ベーコンと卵のトマト煮 

材料（２人分）

「角切り冷凍トマト」
　1/2袋
ベーコン(ブロック)
　50g
卵
　2個
玉ねぎ
　1/4個
赤パプリカ
　1/4個
にんにくのみじん切り
　1/2片分
オリーブ油、塩、カレー粉

• 「角切り冷凍トマト」

  1/2袋

• ベーコン(ブロック)

  50g

• 卵

  2個

• 玉ねぎ

  1/4個

• 赤パプリカ

  1/4個

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• オリーブ油、塩、カレー粉

「角切り冷凍トマト」の作り方

1. 1

   玉ねぎ、パプリカは5mm四方に切る。ベーコンは7mm四方の棒状に切る。フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、ベーコン、玉ねぎ、パプリカ、にんにくを約2分炒める。

2. 2

   凍ったままの「角切り冷凍トマト」、塩小さじ1/3、カレー粉小さじ1/4を加え、強火にする。煮立ったら中火で3～4分煮詰める。

3. 3

   くぼみを2カ所作って卵を割り入れ、約4分煮る。

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