レシピ
かぼちゃミートパスタ

かぼちゃミートパスタ

Name: かぼちゃミートパスタ
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: 合いびき肉…150g; かぼちゃ…200g; 玉ねぎ…1/2個; しいたけ…3枚; ペンネ(ゆで時間10分以上のもの)…150g; トマトケチャップ…大さじ5; 中濃ソース…大さじ2; 塩…小さじ1/2; 粗びき黒こしょう…少々

献立カレンダー

フライパンひとつで満腹パスタ！ペンネは肉や野菜と炒めて煮込むので、別ゆで不要＆味がよくしみこみます

上島亜紀さんのレシピ

１人分：

654kcal

4.2g

材料（２人分）

合いびき肉
　150g
かぼちゃ
　200g
玉ねぎ
　1/2個
しいたけ
　3枚
ペンネ(ゆで時間10分以上のもの)
　150g
トマトケチャップ
　大さじ5
中濃ソース
　大さじ2
塩
　小さじ1/2
粗びき黒こしょう
　少々

合いびき肉

150g
かぼちゃ

200g
玉ねぎ

1/2個
しいたけ

3枚
ペンネ(ゆで時間10分以上のもの)

150g
トマトケチャップ

大さじ5
中濃ソース

大さじ2
塩

小さじ1/2
粗びき黒こしょう

少々

作り方

1

かぼちゃは皮つきのまま1.5cm角に切る。玉ねぎと、しいたけは軸とともに、粗みじん切りにする。
2

フライパンに合いびき肉を入れて強めの中火で熱し、約3分炒める。脂が出てきたら１を加えて約3分炒め、ペンネを加えて全体になじむまで炒める。
3

トマトケチャップ大さじ5、中濃ソース大さじ2、塩小さじ1/2、水２ 1/2カップを加えてふたをし、途中混ぜながら、ペンネの袋の表示よりも約1分長く煮る。ふたを取って強火にし、1～2分煮詰める。粗びき黒こしょう少々を加え、混ぜる。