レシピ
たらと白菜のみそ豆乳鍋

たらと白菜のみそ豆乳鍋

Name: たらと白菜のみそ豆乳鍋
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 生だら…2切れ(約200g); 豆乳(成分調整)…小2パック(400ml); 白菜…450g; 長ねぎの青い部分…10cm; しょうが…1/5かけ弱; 白すりごま…大さじ3; 酒…大さじ2; みそ…大さじ２と1/2

献立カレンダー

豆乳のまろやかさが加わり、やさしいみそ味に

井原裕子さんのレシピ

１人分：

342kcal

3.3g

材料（２人分）

生だら
　2切れ(約200g)
豆乳(成分調整)
　小2パック(400ml)
白菜
　450g
長ねぎの青い部分
　10cm
しょうが
　1/5かけ弱
白すりごま
　大さじ3
酒
　大さじ2
みそ
　大さじ２と1/2

生だら

2切れ(約200g)
豆乳(成分調整)

小2パック(400ml)
白菜

450g
長ねぎの青い部分

10cm
しょうが

1/5かけ弱
白すりごま

大さじ3
酒

大さじ2
みそ

大さじ２と1/2

作り方

1

白菜は横2cm幅に切る。長ねぎは小口切りにする。しょうがは細切りにする。生だらは水けを拭き、4等分に切る。
2

鍋に水１と1/4カップを入れて中火にかけ、煮立ったら酒大さじ2、たらを加え、たらの色が変わるまで煮る。アクを取り、みそ大さじ２と1/2を溶き入れ、しょうが、白菜を加える。煮立ったらふたをして、弱火で約5分煮る。
3

豆乳(成分調整)を加えて中火にし、煮立ったら弱火にして約3分煮る。白すりごまを加えて混ぜ、ねぎを散らす。