チキンときのこのカレーグラタン

材料（２人分）

とりむね肉
　小1枚(約200g)
牛乳
　2カップ
ピザ用チーズ
　60g
玉ねぎ
　1/4個
しめじ
　1パック(約100g)
塩、こしょう、カレー粉、バター、小麦粉、しょうゆ

• とりむね肉

  小1枚(約200g)

• 牛乳

  2カップ

• ピザ用チーズ

  60g

• 玉ねぎ

  1/4個

• しめじ

  1パック(約100g)

• 塩、こしょう、カレー粉、バター、小麦粉、しょうゆ

1. 1

   とりむね肉は一口大のそぎ切りにする。玉ねぎ縦薄切りにする。しめじはほぐす。

   
2. 2

   とり肉は塩、こしょう各少々をふり、カレー粉大さじ1をまぶす。フライパンにバター30gを中火で溶かし、とり肉を入れて両面を約1分ずつ焼く。しめじ、玉ねぎを加えて約1分30秒炒め、しんなりしたら小麦粉大さじ3をふり入れて、全体にからめるように炒め合わせる。

3. 3

   牛乳を加えて強めの中火にし、木べらなどでよく混ぜながら約2分煮る。とろみがついたらしょうゆ大さじ1/2で調味する。

4. 4

   耐熱の器にバターを薄くぬり、３を入れる。ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで約10分焼く。

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