かぶとブロッコリーのカレータルタルあえ

材料（２人分）

卵
　2個
かぶ
　2個
ブロッコリー
　1/4個
ブロッコリーの茎
　1/2個分(約90g)
マヨネーズ
　大さじ2
しょうゆ
　小さじ1
カレー粉
　小さじ1/2
塩
　少々

• 卵

  2個

• かぶ

  2個

• ブロッコリー

  1/4個

• ブロッコリーの茎

  1/2個分(約90g)

• マヨネーズ

  大さじ2

• しょうゆ

  小さじ1

• カレー粉

  小さじ1/2

• 塩

  少々

1. 1

   かぶは薄く皮をむき、六つ割りにする。ブロッコリーは小房に分け、ブロッコリーの茎は皮をむいて1.5cm長さに切る。鍋に湯を沸かし、かぶ、ブロッコリー、ブロッコリーの茎を入れて約2分ゆでる。ざるに取り出し、水けをきる。

2. 2

   鍋に湯を沸かして卵を入れ、約9分ゆでる。水にとって粗熱をとり、殻をむいてボウルに入れ、フォークなどで潰す。マヨネーズ大さじ2、しょうゆ小さじ1、カレー粉小さじ1/2、塩少々を加えて混ぜ、１を加えてあえる。

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