レシピ
オイスター親子丼

オイスター親子丼

Name: オイスター親子丼
Yield: １人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりもも肉…100g; 溶き卵…1個分; 玉ねぎ…1/4個分; 温かいご飯…150g; 煮汁; ・オイスターソース…大さじ1/2; ・酒…大さじ1; ・水…大さじ4; しょうゆ、オイスターソース

オイスターソースの意外な使い方

オイスターソースを使った親子丼は、やみつき必至の味わい

五十嵐ゆかりさんのレシピ

１人分：

526kcal

2.2g

材料（１人分）

とりもも肉
　100g
溶き卵
　1個分
玉ねぎ
　1/4個分
温かいご飯
　150g
煮汁
　・オイスターソース
　　大さじ1/2
　・酒
　　大さじ1
　・水
　　大さじ4
しょうゆ、オイスターソース

とりもも肉

100g
溶き卵

1個分
玉ねぎ

1/4個分
温かいご飯

150g
煮汁
　・オイスターソース

大さじ1/2
　・酒

大さじ1
　・水

大さじ4
しょうゆ、オイスターソース

作り方

1

とり肉は2cm角に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。
2

小鍋に煮汁の材料と玉ねぎを入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、とり肉を加えて約2分煮て、しょうゆで味をととのえる。溶き卵を中央から外側へと回し入れ、ふたをして30秒～1分おく。卵が半熟状になったら火を止める。
3

器にご飯を盛って２をのせ、オイスターソース適量をかける。

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五十嵐ゆかりさん

管理栄養士・料理研究家。日本一フォロワー数の多い管理栄養士。身近な食材で簡単時短でおいしく作れるレシピを得意とし、Twitterでは#ラク速レシピが人気。スイーツブランドtoroaのクリエイティブディレクターとして人気クラウドファンディングMakuake10時間1000%で完売のとろ生ガトーショコラやとろ生チーズケーキの商品開発を手がける。著書・監修本に『電子レンジでついでにつくりおき』『ラク速レシピ』、『腸で免疫力を上げる本』など。