かにたまの照りつやあんかけ

材料（２人分）

かに風味かまぼこ
　5本(約35g)
卵
　4個
万能ねぎの小口切り
　3本分
照りつやあん(混ぜる)
　・白いりごま
　　小さじ1
　・めんつゆ(3倍濃縮)
　　大さじ１ 1/2
　・片栗粉
　　小さじ1/2
　・水
　　80ml
ごま油

• かに風味かまぼこ

  5本(約35g)

• 卵

  4個

• 万能ねぎの小口切り

  3本分

• 照りつやあん(混ぜる)

• 　・白いりごま

  小さじ1

• 　・めんつゆ(3倍濃縮)

  大さじ１ 1/2

• 　・片栗粉

  小さじ1/2

• 　・水

  80ml

• ごま油

1. 1

   ボウルに卵を割り入れる。かにかまぼこは半分に切って粗くほぐし、万能ねぎとともに加えてよく混ぜ、卵液を作る。

2. 2

   直径約20cmのフライパンに、ごま油大さじ1を強めの中火で熱する。卵液を入れ、大きく混ぜてゆるめのスクランブルエッグ状にする。底が固まったら、皿をかぶせてフライパンごとひっくり返し、皿にのせる。

3. 3

   フライパンをさっと拭き、照りつやあんをもう一度混ぜてから入れて中火にかける。とろみがつくまで混ぜ、２にかける。

   

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