さばのみそ焼き

材料（２人分）

さば
　2切れ(約280g)
ピーマン
　2個
まいたけ
　1パック(約100g)
塩、砂糖
　各少々
ごま油
　大さじ1/2
みそだれ
　・みそ
　　大さじ1
　・酒、みりん
　　各小さじ1
　・砂糖
　　小さじ1/2

• さば

  2切れ(約280g)

• ピーマン

  2個

• まいたけ

  1パック(約100g)

• 塩、砂糖

  各少々

• ごま油

  大さじ1/2

• みそだれ

• 　・みそ

  大さじ1

• 　・酒、みりん

  各小さじ1

• 　・砂糖

  小さじ1/2

1. 1

   さばは塩、砂糖各少々をまぶして約5分おき、水けを拭き取る。ピーマンは縦3等分に切り、まいたけは大きめにほぐし、ともにごま油大さじ1/2をかける。

2. 2

   魚焼きグリルは中火で熱し、さばを皮目を下にして並べ入れ、約3分焼く。上下を返して約2分焼く。さばの表面にみそだれを等分にぬり、あいているところにピーマンとまいたけを並べ、さらに約2分焼く。

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