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炊き込みチキンライス

炊き込みチキンライス

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ナンプラーで味つけしたエスニック風。材料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけ。ワンプレートに野菜と一緒に盛りつければ見映えも◎

みないきぬこさん

みないきぬこ さんのレシピ

１人分：

376kcal

1.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    長ねぎは2cm長さに切る。

  2. 2

    米2合は洗って炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛りまで水を加える。おろしにんにく1片強分(小さじ1)、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、ナンプラー(またはしょうゆ)大さじ1、とりガラスープの素小さじ1、こしょう少々を加え、ざっと混ぜる。

  3. 3

    とりひき肉、１をのせて軽くほぐし、早炊きモード(なければ通常モード)で炊く。さっくりと混ぜ、器に盛る。

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みないきぬこさん

みないきぬこ さん

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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お料理メモ

※でき上がりは4人分。余った分は1人分ずつラップで包んで冷凍用保存袋に入れ、冷凍保存しても。
※写真は、「にらたま」と「もやしのシンプルあえ」をつけあわせにしています。

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