たっぷりねぎのサクッとろグラタン

材料（2～3人分）

ベーコン(厚切り)
　100g［7mm四方に切る］
牛乳
　2と1/2カップ
長ねぎ
　1本［1.5cm幅の斜め切りにする］
玉ねぎ
　1個［四つ割りにしてほぐす］
マカロニ(早ゆで4分タイプ)
　50g
チーズパン粉〈混ぜる〉
　・粉チーズ
　　大さじ1
　・パン粉
　　大さじ1
バター、小麦粉、塩、こしょう

• ベーコン(厚切り)

  100g［7mm四方に切る］

• 牛乳

  2と1/2カップ

• 長ねぎ

  1本［1.5cm幅の斜め切りにする］

• 玉ねぎ

  1個［四つ割りにしてほぐす］

• マカロニ(早ゆで4分タイプ)

  50g

• チーズパン粉〈混ぜる〉

• 　・粉チーズ

  大さじ1

• 　・パン粉

  大さじ1

• バター、小麦粉、塩、こしょう

1. 1

   フライパンにバター10gを中火で溶かす。ベーコン、長ねぎ、玉ねぎを加え、全体がしんなりするまで約2分炒める。

2. 2

   小麦粉大さじ2を全体にふり、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。

3. 3

   牛乳を少しずつ加えながら、そのつど、なめらかになるまでよく混ぜる。

4. 4

   マカロニと、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、とろみがつくまで混ぜながら6～7分煮て、バター10gを加えて溶かす。

5. 5

   耐熱の器にバターを薄くぬり、具とソースを入れる。

6. 6

   チーズパン粉を散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで8～10分焼く(途中焦げそうなら、アルミホイルをかぶせる)。

7. 7

   好みで長ねぎ(青い部分)の小口切りをのせる。

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