チンゲンサイの白あえ
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たっぷりのごまとごま油で香りよくやさしい味に
１人分：
161kcal
1.3g
材料（２人分）
もめん豆腐
小1丁(約200g)
チンゲンサイ
2株(約200g)
白すりごま
大さじ2
砂糖、しょうゆ、ごま油
各小さじ1
塩
小さじ1/4
小1丁(約200g)
チンゲンサイ
2株(約200g)
白すりごま
大さじ2
砂糖、しょうゆ、ごま油
各小さじ1
塩
小さじ1/4
作り方
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1
豆腐はペーパータオルで包み、軽く握って水けを絞る。
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2
鍋に湯2と1/2カップを沸かし、チンゲンサイを約2分ゆでる。取り出してさまし、水けを絞って3cm長さに切る。
-
3
ボウルに白すりごま大さじ2、砂糖、しょうゆ、ごま油各小さじ1、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜ、豆腐を加えて潰しながら混ぜ合わせ、チンゲンサイを加えてあえる。
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