きのこのオープンオムレツ

材料（２人分）

ベーコン
　50g
卵
　3個
「きのこのうま塩レンジ蒸し」
　100g
ミニトマト
　4個
塩、こしょう、オリーブ油

• ベーコン

  50g

• 卵

  3個

• 「きのこのうま塩レンジ蒸し」

  100g

• ミニトマト

  4個

• 塩、こしょう、オリーブ油

「きのこのうま塩レンジ蒸し」の作り方

1. 1

   ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々をふり、きのこの汁けをよくきって加える。ミニトマトは縦半分に切り、ベーコンは1cm幅に切って、ともにボウルに加えて混ぜ合わせる。

2. 2

   直径約20cmのフライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、１を流し入れる。

3. 3

   ゆっくりと大きく混ぜ、半熟状になったらふたをして弱火にし、表面がほぼ固まるまで3～5分蒸し焼きにする。

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