豚しゃぶサラダ

材料（２人分）

豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉
　150g
サニーレタス
　1/3個
赤パプリカ
　1/3個(約50g)
アボカド
　1/2個(約75g)
酒
　大さじ1
ドレッシング
　・粉チーズ
　　小さじ2
　・牛乳
　　大さじ1と1/3
　・マヨネーズ
　　大さじ2

• 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉

  150g

• サニーレタス

  1/3個

• 赤パプリカ

  1/3個(約50g)

• アボカド

  1/2個(約75g)

• 酒

  大さじ1

• ドレッシング

• 　・粉チーズ

  小さじ2

• 　・牛乳

  大さじ1と1/3

• 　・マヨネーズ

  大さじ2

1. 1

   サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、水に約5分さらして水けをきる。赤パプリカは縦薄切りにし、長ければ半分に切る。アボカドは4等分のくし形切りにし、斜め半分に切る。

2. 2

   鍋に湯を沸かして酒大さじ1を入れ、沸騰したら弱火にして豚肉を入れる(湯は煮立てない)。

3. 3

   菜箸でほぐしながらゆで、色が変わったらざるにあけて水けをきる。

4. 4

   器にサニーレタス、パプリカ、アボカドを広げるようにして盛り、豚肉をのせてドレッシングをかける。

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