材料（２人分）
ゆでたけのこ
上1/2個(約100g)
れんこん
100g
ごま油、オイスターソース
各小さじ2
砂糖
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/4
上1/2個(約100g)
れんこん
100g
ごま油、オイスターソース
各小さじ2
砂糖
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/4
作り方
-
1
たけのこ、れんこんは小さめの乱切りにし、れんこんは水にさっとさらして水けをきる。
-
2
直径約23cmの耐熱皿に入れ、ごま油、オイスターソース各小さじ2、砂糖小さじ1/2、豆板醤小さじ1/4を加えてからめ、広げる。
-
3
ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。
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新谷友里江 さん
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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▶公式サイト：ダイドコロノオト
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▶Instagram：yurie_niiya
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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