豚しゃぶ肉の蒸し焼き

材料（２人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉
　250g
春キャベツ
　1/4個(約125g)
長いも
　150g
酒
　大さじ2
ごま油
　大さじ1
ごまだれ
　・白すりごま、しょうゆ
　　各大さじ2
　・酢
　　小さじ2
　・砂糖
　　小さじ1
　・水
　　大さじ1

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉

  250g

• 春キャベツ

  1/4個(約125g)

• 長いも

  150g

• 酒

  大さじ2

• ごま油

  大さじ1

• ごまだれ

• 　・白すりごま、しょうゆ

  各大さじ2

• 　・酢

  小さじ2

• 　・砂糖

  小さじ1

• 　・水

  大さじ1

1. 1

   春キャベツは1cm幅に切る。長いもは皮つきのままよく洗ってひげ根を取り、1cm厚さの半月切りにする。

2. 2

   フライパンに１を入れ、豚肉を1枚ずつ広げてのせる。酒大さじ2、ごま油大さじ1を回しかけ、ふたをして中火にかける。

3. 3

   煮立ったら弱めの中火にし、約5分蒸し焼きにする。

4. 4

   器に盛り、ごまだれをかける。

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