ささ身とかぶのあんかけご飯

材料（２人分）

とりささ身
　4本(約200g)
かぶ
　2個
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/2本
おろししょうが
　1/5かけ分(小さじ1/2)
温かいご飯
　300g
片栗粉
　大さじ1と1/2
だし汁
　2カップ
酒、みりん
　各大さじ1
しょうゆ
　小さじ2
塩

• とりささ身

  4本(約200g)

• かぶ

  2個

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1/2本

• おろししょうが

  1/5かけ分(小さじ1/2)

• 温かいご飯

  300g

• 片栗粉

  大さじ1と1/2

• だし汁

  2カップ

• 酒、みりん

  各大さじ1

• しょうゆ

  小さじ2

• 塩

1. 1

   かぶは2cm角に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。とりささ身は4等分のそぎ切りにし、塩少々をふり、片栗粉大さじ1と1/2をまぶす。

2. 2

   フライパンにだし汁2カップ、酒、みりん各大さじ1、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、かぶ、ねぎを入れて中火にかける。

3. 3

   煮立ったらささ身を加え、弱火にしてふたをし、約4分煮る。しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/3を加え、ひと煮立ちさせる。

4. 4

   温かいご飯を等分に器に盛り、３をかける。

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