フライパンで大学かぼちゃ

材料（２人分）

かぼちゃ(種とわたを除いて)
　200g
片栗粉
　適量
サラダ油
　大さじ2
黒いりごま
　小さじ2
合わせ調味料
　・みりん
　　大さじ2と1/2
　・砂糖
　　大さじ1と1/2
　・しょうゆ
　　大さじ1/2

• かぼちゃ(種とわたを除いて)

  200g

• 片栗粉

  適量

• サラダ油

  大さじ2

• 黒いりごま

  小さじ2

• 合わせ調味料

• 　・みりん

  大さじ2と1/2

• 　・砂糖

  大さじ1と1/2

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

1. 1

   かぼちゃはさっとぬらしてラップで包み、電子レンジで約2分加熱する。

2. 2

   粗熱がとれたら皮つきのまま3～4cm長さ、1～2cm幅に切り、片栗粉をごく薄くまぶす。

3. 3

   フライパンに油を中火で熱し、かぼちゃを転がしながら約2分30秒焼きつけて、いったん取り出す。

4. 4

   フライパンをきれいにし、合わせ調味料を入れて中火にかける。

5. 5

   煮立って泡が立ち、とろみがついてきたらかぼちゃを戻し入れてからめ、すぐに火を止める。

   
6. 6

   黒ごまをふってさっくり混ぜる。

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