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豚肉ととうもろこしのチャンプルー

豚肉ととうもろこしのチャンプルー

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素材の味を生かして調味は塩、こしょうだけ。とうもろこしのプチプチ食感が◎

みないきぬこさん

みないきぬこ さんのレシピ

１人分：

413kcal

1.8g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    とうもろこしは長さを半分に切って実をそぎ落とす。にらは5cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ1、おろしにんにく1片強分(小さじ1)を入れて中火にかけ、香りが立ったら豚肉を炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったらとうもろこしを加えてさっと混ぜ、水大さじ2を回し入れて約1分炒め、にらを加えて炒める。

  4. 4

    にらがしんなりしたら塩小さじ1/2をふってさっと炒め合わせる。

  5. 5

    卵を直接割り入れてほぐしながら炒め、全体になじんだら器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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みないきぬこさん

みないきぬこ さん

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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