材料（２人分）
もずく(味なし)
150g
ゴーヤー
1本
梅ドレッシング
・梅肉
1個分
・酢
大さじ1/2
・はちみつ
小さじ1
・しょうゆ
小さじ1/2
・だし汁
大さじ3(または和風だしの素小さじ1/4と水大さじ3)
・オリーブ油
小さじ2
塩
150g
ゴーヤー
1本
梅ドレッシング
・梅肉
1個分
・酢
大さじ1/2
・はちみつ
小さじ1
・しょうゆ
小さじ1/2
・だし汁
大さじ3(または和風だしの素小さじ1/4と水大さじ3)
・オリーブ油
小さじ2
塩
作り方
-
1
ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンでわたと種を取り、横5mm幅に切る。ボウルに入れて塩小さじ1/2をまぶし、約15分おく。熱湯で約30秒ゆで、冷水にとって水けを絞る。
-
2
ボウルに梅ドレッシングの材料を順に加えてそのつどよく混ぜる。
-
3
ゴーヤーともずくを器に盛り、２をかけて混ぜながら食べる。
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
-
▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram：fujii_megumi_1966
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには食べさせないでください。
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