ちくわミネストローネ

材料（２人分）

ちくわ
　2本(約70g)
キャベツ
　150g
玉ねぎ
　1/2個
トマトケチャップ
　大さじ3
オリーブ油
　小さじ1
こしょう
　少々

• ちくわ

  2本(約70g)

• キャベツ

  150g

• 玉ねぎ

  1/2個

• トマトケチャップ

  大さじ3

• オリーブ油

  小さじ1

• こしょう

  少々

1. 1

   キャベツは葉は小さめの一口大に切り、軸は薄切りにする。玉ねぎは縦薄切りにし、ちくわは5mm厚さの輪切りにする。

2. 2

   鍋に１、水1と1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらトマトケチャップ大さじ3を加えて約5分煮る。オリーブ油小さじ1、こしょう少々を加え、ひと混ぜする。

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