レシピ
いかとポテトのおかずサラダ

いかとポテトのおかずサラダ

Name: いかとポテトのおかずサラダ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: いか…１ぱい; じゃがいも…２個; 玉ねぎ…1/2個; パセリのみじん切り…適宜; ・塩、マヨネーズ、オリーブ油、こしょう

定番ポテトサラダに、いかを加えて

藤田千秋さんのレシピ

30分

１人分：

279kcal

1.5g

材料（２人分）

いか
　１ぱい
じゃがいも
　２個
玉ねぎ
　1/2個
パセリのみじん切り
　適宜
・塩、マヨネーズ、オリーブ油、こしょう

いか

１ぱい
じゃがいも

２個
玉ねぎ

1/2個
パセリのみじん切り

適宜
・塩、マヨネーズ、オリーブ油、こしょう

作り方

1

いかはわたごと足を抜いてわたを落とし、胴の皮をむく。胴は１cm幅３cm長さに、足は３cm長さに切る。じゃがいもは一口大に切る。玉ねぎは縦薄切りにし、３％くらいの塩水にさらす。
2

いかをさっとゆでて湯をきる。鍋を洗い、じゃがいもをゆでて湯をきり、ボウルに入れてフォークなどで粗くつぶす。水をきった玉ねぎといか、パセリを加え、マヨネーズ大さじ２、オリーブ油大さじ1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。