ほうれん草のドライカレー

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
ほうれん草
　1/2わ(約100g)
玉ねぎ
　小1/2個(約75g)
しょうがのみじん切り
　1かけ分
にんにくのみじん切り
　1片分
温かいご飯
　適量
サラダ油、カレー粉、みそ
　各大さじ1
トマトケチャップ
　大さじ4
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々

• 合いびき肉

  200g

• ほうれん草

  1/2わ(約100g)

• 玉ねぎ

  小1/2個(約75g)

• しょうがのみじん切り

  1かけ分

• にんにくのみじん切り

  1片分

• 温かいご飯

  適量

• サラダ油、カレー粉、みそ

  各大さじ1

• トマトケチャップ

  大さじ4

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

1. 1

   ほうれん草は1cm長さに切る。玉ねぎは縦半分に切って横薄切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切り、カレー粉大さじ1を入れて約1分炒める。玉ねぎ、合いびき肉を広げて加え、約2分炒める。ほうれん草を加えてさらに約2分炒める。

3. 3

   トマトケチャップ大さじ4、みそ大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてさっと混ぜ、中火のまま時々混ぜながらとろりとするまで約2分煮る。器に温かいご飯適量を盛り、カレーをかける。

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