とりももとじゃがいものカルボナーラ風煮込み

材料（2～3人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
ハーフベーコン
　4枚
牛乳
　1カップ
ピザ用チーズ
　30g
じゃがいも
　2個(約250g)
にんにくのみじん切り
　1片分
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、酒、しょうゆ、粗びき黒こしょう

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• ハーフベーコン

  4枚

• 牛乳

  1カップ

• ピザ用チーズ

  30g

• じゃがいも

  2個(約250g)

• にんにくのみじん切り

  1片分

• 塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、酒、しょうゆ、粗びき黒こしょう

1. 1

   じゃがいもは一口大に切る。直径20cmの耐熱皿に入れて塩ひとつまみをふり、ペーパータオルをぬらして絞ってかぶせてから、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。とり肉は3cm角に切って、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れる。約3分焼き、上下を返して弱火にし、端に寄せる。

4. 4

   余分な脂が出たら拭き取り、あいたところにオリーブ油小さじ2、ベーコン、にんにくを入れ、ベーコンがカリッとするまで炒める。

5. 5

   じゃがいもを加えて酒大さじ2をふり入れ、全体を混ぜる。牛乳、塩ひとつまみを加え、煮立ったら時々混ぜながら4～5分煮る。

6. 6

   しょうゆ小さじ1、ピザ用チーズを加え、チーズが溶けたら器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！