ボリューム豚汁

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　100g
切り干し大根
　10g
しめじ
　大1/3パック
さつまいも
　1/3本
おろししょうが
　2/5かけ分(小さじ1)
サラダ油
　小さじ1
だし汁
　2カップ
みそ
　大さじ1と1/2

• 豚バラ薄切り肉

  100g

• 切り干し大根

  10g

• しめじ

  大1/3パック

• さつまいも

  1/3本

• おろししょうが

  2/5かけ分(小さじ1)

• サラダ油

  小さじ1

• だし汁

  2カップ

• みそ

  大さじ1と1/2

1. 1

   切り干し大根はぬるま湯に約5分つけてもどし、水けを絞る。しめじはほぐす。さつまいもは皮つきのまま5mm厚さのいちょう切りにし、豚肉は一口大に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、切り干し大根、しめじ、さつまいもを加えて炒める。

3. 3

   全体に油がなじんだら、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、だし汁2カップを加える。煮立ったら弱めの中火にして約5分煮て、みそ大さじ1と1/2を溶き入れる。

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