中華風ポークバーグ

Name: 中華風ポークバーグ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚ひき肉…250g; 卵…1個; れんこん…小1節(約125g); しょうが…1/4かけ; 酒、ごま油…各大さじ1/2; とりガラスープの素…小さじ1/2; 合わせ調味料; ・酒…大さじ1; ・オイスターソース…大さじ1/2; ・砂糖、しょうゆ…各小さじ1; ・片栗粉…小さじ1/2; 白いりごま…少々; 酢水

15分

１人分：

378kcal

1.6g

献立カレンダー

ふっくらバーグをオイスターソース味で

武蔵裕子さんのレシピ

材料（２人分）

豚ひき肉
　250g
卵
　1個
れんこん
　小1節(約125g)
しょうが
　1/4かけ
酒、ごま油
　各大さじ1/2
とりガラスープの素
　小さじ1/2
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ1
　・オイスターソース
　　大さじ1/2
　・砂糖、しょうゆ
　　各小さじ1
　・片栗粉
　　小さじ1/2
白いりごま
　少々
酢水

豚ひき肉

250g
卵

1個
れんこん

小1節(約125g)
しょうが

1/4かけ
酒、ごま油

各大さじ1/2
とりガラスープの素

小さじ1/2
合わせ調味料
　・酒

大さじ1
　・オイスターソース

大さじ1/2
　・砂糖、しょうゆ

各小さじ1
　・片栗粉

小さじ1/2
白いりごま

少々
酢水

作り方

1

れんこんは5mm厚さの半月切りにし、酢水に約3分さらし、水けをきる。しょうがはみじん切りにする。
2

ボウルに豚ひき肉、卵、しょうが、酒大さじ1/2を入れてよく混ぜ、4等分して円盤形にする。
3

フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、２を並べ入れ、両面を約4分焼く。水135ml、とりガラスープの素小さじ1/2、れんこんを加え、煮立ったら、合わせ調味料を再びよく混ぜて加え、上下を返すように混ぜる。ふたをして弱めの中火にし、約5分煮る。器に盛り、白いりごま少々をふる。