大豆ナゲット

材料（２人分）

蒸し大豆缶
　1缶(約100g)
とりひき肉
　100g
溶き卵
　1個分
玉ねぎ
　1/4個
おろしにんにく
　少々
レモンのくし形切り
　1切れ
片栗粉、塩、揚げ油、トマトケチャップ

• 蒸し大豆缶

  1缶(約100g)

• とりひき肉

  100g

• 溶き卵

  1個分

• 玉ねぎ

  1/4個

• おろしにんにく

  少々

• レモンのくし形切り

  1切れ

• 片栗粉、塩、揚げ油、トマトケチャップ

1. 1

   大豆はポリ袋に入れ、手で粗く潰す。玉ねぎはみじん切りにする。

   

   グーにした手で端から潰していくとラク。めん棒を使ってもOK。

2. 2

   ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまで混ぜ、１、溶き卵、にんにくと、片栗粉大さじ2、塩少々を加え、さらによく混ぜる。

3. 3

   フライパンに揚げ油を1.5cm深さまで入れて約170℃に熱し、２をスプーン2本で一口大にまとめながら入れる。

4. 4

   時々上下を返しながら、こんがりとするまで3～4分揚げ焼きにする。器に盛り、レモン、ケチャップ適量を添える。

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